Écrire sur le Château La Gallée, c’est écrire sur l’unique château à porter l’appellation Coteaux du Lyonnais. C’est écrire sur son terroir et sur ce vin, qui se sent à son aise dans un bistrot, dans un bouchon, comme sur la carte d’une référence étoilée. C’est prêter une attention toute particulière à son potager, qui regorge de délices de saison – écrire sur cette maison des champs ! Il n’y a qu’à franchir son seuil pour s’imprégner de cette atmosphère, où les styles cohabitent. Côté château, côté cuvage ou côté jardin, cette adresse révèle de nombreuses facettes.

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Écrire sur le Château La Gallée, c’est aussi écrire sur le travail d’une famille qui l’a restauré pendant treize ans. Beaucoup d’amour et d’engagements ont été nécessaires afin de remettre l’édifice sur pied et de faire renaître cette belle propriété viticole. Certains ont été construits pour abriter des couronnes : au Château La Gallée, c’est la convivialité qui est en majesté. Repris par des passionnés qui ne cessent de l’embellir, il reste aujourd’hui fidèle à son plaisir d’accueillir.

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« Un grand merci à toute l’équipe Trafalgar pour votre écoute, votre implication et vos talents. Je ne savais pas comment mettre en mots notre amour pour ce lieu magique qui nourrit à la fois nos inspirations professionnelles et notre vie de famille. C’est chose faite avec ce texte ADN. » – Adeline Tiengou, Directrice du Château La Gallée

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Merci à Adeline Tiengou et à Thomas Schmider pour leur confiance et pour cette visite complète, qui a permis de compléter les entretiens et de nourrir la rédaction de ces lignes.

« Aux portes de Lyon, les collines de Millery dévoilent les jardins paysagers du château. Son potager regorge de délices de saison. Les tons lavande se mêlent aux vergers où poussent les amandes. Aux côtés des oliviers, les ruches se devinent. Les lièvres aperçus dans les vignes témoignent des vertus de l’enherbement et de cet écosystème vivant : La Gallée est une maison des champs. »

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« La Gallée est ce lieu où chacun peut s’exprimer, où toutes les atmosphères sont possibles. Pour des centaines de convives qui viennent y danser, le château ouvre le bal. Pour des noces de porcelaine comme pour un tête-à-tête, il ouvre une parenthèse. Le château fait aussi la part belle à la gastronomie. Les bugnes à la fleur d’oranger initient aux spécialités lyonnaises ; des amuse-bouches en terrasse conjuguent gourmandise et sophistication ; un brunch s’apprécie au soleil, tout près du bassin et de ses voûtes. »

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« Dans le clos du château La Gallée, le Chardonnay, le Viognier, la Roussanne et la Syrah ont rejoint le cépage Gamay : ainsi, "le roi des rouges" s’associe pour rebattre les cartes. Le château fait preuve d’audace dans les assemblages des 3 Thomas. Le jasmin, le citron, l’abricot et le cassis surprennent dans ces cuvées. Il se dit que ces assemblages sont inspirés par des découvertes, lors de voyages allant de la Nouvelle-Zélande à l’Afrique du Sud, de l’Australie à l’Italie. »

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